Le Restaurant

la salle de restaurant rustique se marie bien avec la cuisine familiale que l'on y sert : les produits du terroir y sont traités de bonne façon. Les habitués sont fidèles aux spécialités de la maison : truffade, pounti, truite meunière, tripous et l'indéboulonnable formule tournedos-aligot ! Le vendredi soir en août, Evelyne va chercher son inspiration beaucoup plus au nord, avec une copieuse fondue bourguignonne, au boeuf d'Aubrac tout de même ! Des soirées à thèmes sont organisées en juillet et août.

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L'Hôtel des Barrages cultive également les traditions gastronomiques bien particulières de cette région du Carladez si imprégnée de l'Auvergne frontalière. Toutes les spécialités du terroir figurent sur la carte : charcuterie aveyronnaise et fromage de tradition, côte de veau sauce girolles, aligot, truffade, pounti, tournedos et cantal local...
A déguster dans une salle aux poutres apparentes ou en terrasse les beaux jours..

La salle principale peut recevoir jusqu'à 80 convives et 70 en terrasse.Tous les mercredi soir, en été : dîner spectacle en terrasse. Elle offre un cadre idéal pour des banquets, un baptême, une communion ... 

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